[#授權轉載] 一個在港日本料理職人的故事

直到 2014 年,小美和基斯都沒有忘記當日的諾言,經過一番艱苦奮鬥,他們的設計工作室生意越做越好,幾年間攢下來的錢,終於足夠讓他們兌現承諾了!那個別人聽起來只似開玩笑的承諾,他們竟認真地實踐起來!為了讓糸田師傅可以專心一意創作料理,做自己喜歡做的事,兩口子還包辦了一切繁雜的行政和財政工作。店子以私房菜形式營業,只做熟客生意,確保來客都是懂得欣賞正宗京都菜的人。他們關心的不只是一份料理、一間餐廳的存續,更多是一個人的人生。

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